La cucina borbonica di Pasquale Palamaro all’Archivio Storico

La cucina borbonica di Pasquale Palamaro all’Archivio Storico Là dove gli “uermiculi aglio e uoglie” sono i “Vermicelli alla Borbonica” e la braciola viene farcita con la pizza di scarole… La cucina borbonica, ovvero la cucina tradizionale napoletana, piace, a tal punto che oggi i piatti che la rappresentano  sono ricercati da tutti i turisti che giungono a Napoli e imitati un po’ ovunque nel mondo (quasi quanto la pizza)  perché i profumi e i sapori che li caratterizzano sono evocatori ed appetitosi. Questo dato di fatto è alla base…

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“Archi-cottura”: tre giornate di studi fra cibo, architettura e design Dal 18 al 20 ottobre al teatro Apollo “Anton Rocco Guadagno

Incontro internazionale di studi “Archi -Cottura -atelier per lo spazio domestico. Fra cibo, architettura e design” al teatro Apollo “Anton Rocco Guadagno“. Tre giornate, il 18, 19 e 20 ottobre, organizzate dall’ INSA, istituto nazionale sostenibile architettura presieduto da Salvatore Cusumano con i componenti del comitato scientifico presieduto da Giuseppe De Giovanni dell’Università degli Studi di Palermo Patrocinata dal Comune di  Castellammare del Golfo, la tre giorni vede anche il patrocinio dell’Università degli studi di Palermo, della scuola Politecnica di Palermo, del dipartimento di architettura DARCH dell’Università di Palermo, del seminario di architettura e cultura urbana di Camerino SACU, del consiglio nazionale,…

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“Con gusto si può” Cucina metabolica terapeutica al Danilo Dolci

A fare da padrone stamane al Danilo Dolci è stata la cucina metabolica terapeutica. Seguiti dal metabolic Chef, Davide Grillini, e dalla professoressa Susanna Salvia, alunne ed alunni hanno realizzato un menù piuttosto vario a base di prodotti aproteici, secondo i dettami di una nutrizione terapeutica creata ad hoc per chi è affetto da Tirosinemia o da altre tipologie di affezioni metaboliche rare. È stata una giornata dall’indiscutibile valore formativo ed informativo quella vissuta, oggi, da tutti i partecipanti. L’iniziativa promossa dal Lions Clubs International, Distretto 108 YB, Partinico Serenianus,…

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“The cooking school” By Cambrooke “La cucina metabolica terapeutica”

Partinico – Sabato 12 ottobre, a partire dalle 9.30, presso il Salone dei Cappuccini, sito in via Grazia Deledda, studentesse e studenti dell’IISS Danilo Dolci, parteciperanno all’incontro –formazione “The cooking school by Cambrooke. La cucina metabolica terapeutica”. L’evento, organizzato da Lions Clubs International, Distretto 108 YB, Partinico Serenianus, più specificatamente da Lions per la Sanità, service distrettuale: Prevenire i disturbi dell’alimentazione, vedrà la partecipazione di esperti di settore quali la nutrizionista, dottoressa Sabrina La Fata e il Metabolic Chef Davide Grillini della scuderia Cambrooke. A moderare sarà la dottoressa Cinzia…

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FESTA DEL CIOCCOLATO  – I° Edizione

FESTA DEL CIOCCOLATO firmata ANDREA COGLIANDRO EVENTI – I° Edizione   Un grandissimo evento si terrà a Palmi, dal 6 all’ 8 dicembre. Grazie infatti alla nota agenzia ”Andrea Cogliandro Eventi”, per la prima volta la Città della Piana sarà protagonista insieme al cioccolato, di una giornata all’insegna del gusto. Un evento da non perdere in sinergia con il Comune di Palmi, che riguarderà la gastronomia di settore, con lo scopo di diffondere sempre più la cultura del cioccolato artigianale e l’arte della sua lavorazione. Fulcro della manifestazione è il Cioccolato a 360°, non solo come prodotto puramente…

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PEDALANDO TRA UMAGO E CITTANOVA – l’Istria Granfondo 2019

PEDALANDO TRA UMAGO E CITTANOVA  Autunno gastronomico all’insegna di funghi, sogliola e Moscato. Non solo gastronomia. L’Istria e in particolare Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie sono noti per l’eccellente cucina, l’alta qualità dei prodotti tipici, i pregiati vini del territorio. Ma c’è di più. Oltre alla storia e alla cultura che si respirano nei centri storici, alle splendide coste che regalano angoli di relax in riva al mare, all’entroterra coltivato a vigneti e ulivi. C’è la passione per lo sport, che da sempre contraddistingue questo territorio e che ben si esprime nell’Istria Granfondo. Granfondo e Gourmet Tour Nel…

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COUS COUS FEST: DOMANI AL VIA IL CAMPIONATO DEL MONDO

CHEF DI 8 PAESI E RAPPRESENTANTI DELLE 3 RELIGIONI INSIEME SUL PALCO PER LA TRADIZIONALE INCOCCIATA SIMBOLO DI INTEGRAZIONE IN GARA ANCHE DUE RIFUGIATI CON IL TEAM DELL’UNHCR VENERDI’ GRANDE ATTESA PER IL CONCERTO DI MAHMOOD     SAN VITO LO CAPO (TRAPANI), 25 SET. Una grande incocciata collettiva di cous cous che mette insieme chef di diversi paesi e i rappresentanti delle tre religioni monoteiste aprirà domani il Campionato del mondo di cous cous, momento centrale del Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell’integrazione culturale coprodotto dall’agenzia di comunicazione…

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GABRIELE PLUCHINO ENTRA NELLA PRESTIGIOSA ALMA SCUOLA

  IL RAGUSANO GABRIELE PLUCHINO ENTRA NELLA PRESTIGIOSA ALMA SCUOLA INTERNAZIONALE DI CUCINA ITALIANA   Per un siciliano con un’anima internazionale entrare alla ALMA che da sempre è una fucina di giovani talenti nei vari settori dell’ospitalità è coronare un sogno che si concretizza. ALMA ha sede alle porte di Parma, a Colorno, sulle sponde del Po nel cuore di quella che viene definita la Food Valley del nostro Paese. Una posizione strategica e quanto mai coerente con la mission della Scuola. Per Gabriele creare una nuova ricetta è combinare…

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Presentato a San Luca il consorzio del maiale nero d’Aspromonte voluto dai GAL “Terre Locridee” e “Kroton” Testimonial Klaus Davi

Il 19 settembre rimarrà una data storica per la Locride, perché i presidenti dei due GAL Francesco Macrì e Natale Carvello hanno scelto Klaus Davi come testimonial, del Consorzio del Maiale Nero d’Aspromonte. Questo riportiamo dalla conferenza stampa di presentazione del neonato consorzio che si è svolto nella sala del consiglio comunale di San Luca, Inoltre hanno voluto che San Luca fosse il luogo simbolo di presentazione del consorzio ed il sindaco Bruno Bartolo fosse il portavoce di questa scelta simbolica. «Finalmente iniziamo a parlare di cose serie e di…

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Armonia e benessere partono da dentro: a Milano il biologico come ferma convinzione

Negli ultimi anni l’attenzione al biologico è aumentata notevolmente, ma con essa sono aumentati di pari passo speculazione e mal conoscenza. Abbiamo intervistato un’esperta in materia, Emilia Gelmini, proprietaria del negozio di prodotti biologici Armonie nei gusti che ci ha spiegato  perché conti avvicinarsi al vero bio: “ Al giorno d’oggi, essendo circondati da prodotti di svariata provenienza, dobbiamo capire con cosa curiamo e alimentiamo il nostro corpo. Il biologico è un ottimo alleato per il nostro benessere, ma per esserlo deve radicarsi in noi la convinzione che sia realmente…

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